Maison de la Bière Dodo
À Saint-Denis, la Maison de la Bière Dodo ouvre les portes de la Brasserie de Bourbon. Chaîne de production, histoire de la marque emblématique de l'île et dégustation au programme.
La Maison de la Bière Dodo est le site de production historique de la Brasserie de Bourbon, à Saint-Denis de La Réunion. C'est ici que naît la Dodo, bière blonde emblématique de l'île, dont le nom fait référence à l'oiseau disparu symbole du territoire. Le site propose une immersion dans les coulisses d'une brasserie locale ancrée dans l'identité réunionnaise depuis plusieurs décennies.
Ce qu'on y voit
La visite permet de découvrir les étapes de fabrication de la bière : brassage, fermentation, mise en bouteille. Les équipements industriels côtoient une scénographie pédagogique sur l'histoire de la marque et son lien avec La Réunion. Une dégustation clôture généralement le parcours.
Histoire et contexte
La Brasserie de Bourbon est fondée en 1962 à La Réunion. La Dodo devient rapidement la bière de référence de l'île, concurrençant les importations métropolitaines. Le dodo, oiseau disparu de l'île Maurice voisine, est adopté comme mascotte — symbole d'une identité insulaire revendiquée. La brasserie appartient aujourd'hui au groupe Heineken.
Les temps forts de la visite
La chaîne de production
Observer les cuves de fermentation et la ligne d'embouteillage en fonctionnement donne une idée concrète du volume produit pour approvisionner toute l'île et l'export.
La dégustation
En fin de visite, une dégustation de la gamme Dodo — blonde, ambrée ou sans alcool selon les disponibilités — permet de comparer les profils aromatiques dans un cadre convivial.
L'univers de la marque
Affiches vintage, objets collectors et histoire publicitaire de la Dodo retracent l'évolution d'une marque devenue référence culturelle à La Réunion.
Conseils pour les photos
Les cuves en inox offrent des reflets intéressants. Privilégiez les angles larges pour saisir la hauteur des installations. Les zones de production peuvent être soumises à restrictions photographiques — renseignez-vous à l'accueil.
Situation et accès
La Maison de la Bière Dodo est située à Saint-Denis, capitale de La Réunion, dans la zone industrielle de la ville. Saint-Denis est accessible depuis l'aéroport Roland Garros, situé à quelques kilomètres. Le réseau de bus Car Jaune dessert la ville. Un véhicule reste pratique pour rejoindre la zone industrielle.
Aux alentours
- Jardin de l'État — jardin botanique historique du centre de Saint-Denis, idéal pour une pause après la visite.
- Musée Léon Dierx — musée des beaux-arts de Saint-Denis, l'un des plus importants de l'océan Indien.
- Cathédrale de Saint-Denis — édifice religieux central du chef-lieu, à l'architecture caractéristique.
Questions fréquentes
Les visites se font généralement sur réservation préalable. Contactez directement la Brasserie de Bourbon pour connaître les créneaux disponibles.
Le site industriel est accessible aux familles pour la partie découverte. La dégustation d'alcool est réservée aux adultes.
Un espace de vente propose généralement des produits de la marque — bières et articles dérivés — à l'issue de la visite.
Comptez environ une heure à une heure trente, dégustation comprise, selon le format proposé.
Oui. Le centre-ville de Saint-Denis, le Jardin de l'État et le Musée Léon Dierx se visitent facilement dans la même journée.
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